中央电视台对张训照的颁奖词是：“用游戏承载科学，让科学变成艺术。给猪的生活添加趣味，给人的生活增加风味。在他这里，养猪由技术变成了艺术，生意由企业变成了事业。猪跨栏的时候，是一小步，人类养猪的历史，却是一大步！他就是大地之子--- 张训照！”
在张训照的徒河黑猪养殖场里，黑猪“吃纯粮大枣、喝啤酒酸奶、睡发酵床垫、做运动减肥”。如此“培养”出来的黑猪，猪肉中胆固醇低，富含不饱和脂肪酸、多种维生素和风味氨基酸，肥而不腻，瘦而不柴，食后齿颊留香，回味甘醇。如今，徒河黑猪已成为名副其实的“中华第一黑笨猪”。
然而，张训照也走了不少弯路。2006年初，张训照用3个多月时间，花40多万元，在济南徒骇河流域买回103头黑猪种猪，准备在家里的小型养猪场繁育。专家却告诉他，这些猪已经杂交多代，只能做育肥猪。于是，张训照狠心把这些猪亏本处理。随后，他走访50多个养猪户，收购到81头徒河黑猪，最初筛选出30多头最正宗的黑猪。为抢救开发这一宝贵猪种资源，张训照创立山东徒河黑猪食品有限公司，建起大型徒河黑猪原种场，成立我国徒河黑猪的首家保种基地。经过不懈努力，张训照正让越来越多的人吃上最正宗的黑猪肉。去年12月31日，张训照创办的山东徒河黑猪食品有限公司也于齐鲁股权交易所挂牌上市。
