1、奶汁百合鲫鱼汤
原料：鲫鱼、木瓜、鲜百合、薄荷、鲜奶、葱、姜、盐少许。
做法：
1、清洗鲫鱼，将葱姜改刀、木瓜切小片;
2、锅中放少许油将鱼两面略煎。
3、鱼热水水锅，大火烧开，加葱姜，后改小火慢炖;
4、当汤汁颜色呈奶白色时下入木瓜，并加少许盐调味，加入鲜奶稍煮即可。
5、出锅前，放入百合即可，装盆后放薄荷叶点缀。
2、什锦蘑菇鱼汤
原料：滑子菇、鲜香菇、冬笋、草鱼、绿豌豆、姜片、胡椒粉、鸡精、盐、绍酒
做法：
1、鱼肉切丁、用盐、胡椒粉、绍酒腌渍。
2、滑子菇、香菇、冬笋、切丁，和鱼丁，绿豌豆飞水捞出待用。
3、锅内放入鸡汤，放入盐，胡椒粉、调味，放入原料，用水淀粉勾薄芡，点香油出锅
