黑豆是我们生活中比较常见的一种食物，有补肾强身以及解毒的功效，特别适合肾虚者食用。黑豆中蛋白质的含量是牛肉、鸡肉、猪肉的两倍多，牛奶的12倍，不仅蛋白质含量高，而且质量好。
黑豆对人体健康有着重要的作用，因而深受人们的欢迎。中医养生黑豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白相似，其赖氨酸丰富并接近人体需要的比例，因此容易消化吸收。所以被称之为植物中的肉，当年少林寺武僧之所以体格强健与多食用豆类不无关系。
黑豆强健体格的功效，女性食用的话，还具有美容护肤的功效。黑豆含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知，维生素E是一种相当重要的保持青春健美的物质。
温馨提示：黑豆中所含的不饱和脂肪酸，可促进胆固醇的代谢。我们平时在家喝豆浆不一定非要选择黄豆，我们可以选择黑豆，黑豆也会成为我们身体里不可缺少的东西，黄帝内经五谷养生法，黑豆可以治疗我们得肾虚，我们平时不管在哪里都要注重养生，其实养生对我们是非诚重要的。
